# 배의 영양 #
- 수분함량이 85 ~ 88% 이며 열량은 51칼로리 정도이다.
- 주성분은 탄수화물이며 당분 10 ~ 15%로 단백질 0.3%,지방 0.2%, 섬유소 0.5%가 함유되어 있다.그리고 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘의 함량이 75% 차지하고 있는 강알카리성 식품이다.
- 영남대 생물산업공학부 최청 교수팀은 "배로부터 생리활성물질인 폴리페놀 화합물은 항암작용 뿐 아니라 혈압강화, 통풍예방,항산화,미백 면역기능 증대, 콜레스테롤 감소 등에 놀랄만한 효능으로 고기능성 식품 및 화 장품 신소재로 탁월하다는 과학적 근거를 얻었다"고 말했다.
# 한의학으로본 배즙의 효능 #
1. 열이 있는 기침, 천식 등을 다스린다. (동의보감)
* 배는 시원하게 먹을 수 있고 과실 속에는 비타민 b와 c가 함유되어 있어 소화에 효과가 있고 대변이나 소변을 잘 나오게 하며 몸에 열을 내리게 한다
* 천식과 관련된 기도저항성, 호흡용적, 폐세척액내 백혈구 수 조사에서 탁월한 항 청신활성을 나타내 새로운 천식 치료제 개발 및 치료 보조수단으로 개발 가능성이 높음.
2.갈증을 덜고 술독을 풀어 대ㆍ소장을 보호한다.(동의보감)
3.스트레스로 생기는 열의 해소에 좋다. (본초감목)
4. 열로 인한 목과 코의 통증 해소에 좋다. (동의보감)
5. 연육 -고기를 부드럽게 하는 연육효소가 있어 배를 채로 썰어서 또는 배즙으로 고기와 섞어 하룻밤 재웠다가 먹이면 고기가 연해지고소화가 잘된다.
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