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된장은 우선 집에서 직접담궈야 해요 .구입하는것은 깊은 맛이 없고조금 달큰한 맛이 난답니다. 조개는 바지락을 준비하셨나요? 그것도 좋지만 모시조개를 넣으니 훨씬담백하고 시원하답니다 먼저 맑은물에 된장을풀고 무우를조금넣으세요 .매운걸좋아하신다면 쳥량고추를 넣으시고 아님그냥 고추를 어슷썰기로 넣으시고버섯이 있다면 넣으면 금상첨화죠 .조금긇이다가 무우가읶을때쯤호박과 조개를 넣는답니다.그냥드셔도 되지만 두부와파등을넣으셔도괞찮더군요.된장의 양이 아주중요한데 4인가족이라면큰수저로두스푼.2인이라면 반정도로맞춰보세요 가장중요한건 된장은 오래긇여야제맛이 난답니다 은은한불에서 뚝배기를 사용한다면 보글보글끓는맛도 식욕을돋울거예요. 미흡하지나 않았는지 .맛있는 식사 하시고 행복한 하루되세요
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