콩나물도 끝맛이 약간 씁쓸한 맛이 나거등요..
콩나물 국도 글쿠 무침할떄도 설탕을 쬐금만 쓰면 좋아요
글구 국이나 찌개 끓일땐 맛소금은 어지간하면 쓰지 않는게 좋아요.
국물 맛을 죽여버려요. 주로 나물무침할떄 사용하세요..
콩나물 씻혀서 끓일때 굵은소금 한소큼 넣구--
팔팔 끓으면 다시다로 조미하구--
마늘은 얇게 저며 넣구--
마지막으로 설탕은 소량만 넣어 보세요...
간은 굵은소금이나 집간장으로 하세요..(군데 간장이 맛은 더 나는데 국물 색깔이 조금 글쵸?)
국물맛이 한결 개운할 거예요.
국그릇에 덜어낼때는 파 송송 썰어서 내구요...
요즘 같이 무덥고 입맛 없는 여름에 냉장고에 시원하게 뒀다 먹으니 좋더라구요...
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