저도 요리책보고 말로 설명들어도봐서 끓여봐도
맛은 그맛이 아니였어요
그래서 알아낸게 있죠
1. 북어나 북어채를 물에 담가요 (말랑해지면 꺼내서 꼭짜요!!)
2. 북어채면 그냥 쓰고 당연히 통북어면 지느러미를 잘라내고
찟던지 가위로 잘라서 써야겠죠 ^^
3. 감자는 나박썰기를 해서 물에 행궈놓고여
4. 냄비에 참기름을 두르고 (병으로 한번 휘둘러서 나오는 양(?)
그냥 달궈요!! 그리고 달궈진 냄비에 꼭 짜논 북어를 넣으면
차아악 하는 소리와 연기가 쬐금 날꺼예요
재빨리 한번 볶고 감자넣고서 얼른 물을 부어서 끓여요
5. 간은 국간장(일명 조선간장)을 약간 넣고 (많이 넣지 말것-색깔이 까매짐)
정확한 간은 소금으로 간해여
6. 마늘넣고 끓는 동안 파를 어슷썰어 그릇에 담고 계란을 거기다 바로 섞어서 풀어준비해요 (따로 국에 계란넣으면 지저분해지므로)
7. 팔팔 끓으면 준비해둔 계란을 잘 돌려가며 국에 부어버리면 끝!!!
요리가 길어보이는데여 엄청 간단해여
키포인트는 4번과 6번이예여 ^^
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