일딴..김치가 맛있고..적당히 신것으로 하는게 포인트인데..
재료준비 *. 김치를 잘게 썹니다..(저는 주로 가위 이용..)
*. 햄도 잘게 썹니다..(김밥용 햄이 편하더군요..)
*. 참치캔..(없을때는 구냥..안넣고 해요..)
*. 버섯도..잘게 썰고..(느타리 버섯같은 것은.. 소금 넣고 살짝 데쳐서..쓰시고요.. 팽이버섯은..구냥..이것도..없으면..안넣고요..)
*. 진간장..다시다..깨소금..참기름..
1. 펜에.. 식용류를 넣고..김치를 볶습니다.. 김치국물도..넉넉히 같이 넣고.. 맛있는 냄새 날때까지 볶아요..
2. 햄, 참치, 버섯등..부재료를 넣습니다. (이재료들은..넣으면..더 맛있지만..없으면..없는데로..있는 것만..써도 됩니다.. 김치볶음밥은..김치만 맛있으믄.. 맛있어요..)
조금 더 볶습니다.
3. 밥은 넣고 볶습니다..(밥을 막 누르지 마시고요.. 그니깐..비비듯이 말고..섞듯이 해주세요..)
4. 거의 다 볶아지면..진간장..쪼금..(아주 쪼금), 다시다 쪼금..참기름 넉넉히 넣고.. 잘 섞어 줍니다..(불은 약하게)
5. 그릇에 담고..계란 후라이 해서..그위에 얹고.. 깨소금..솔솔..
저는 이렇게 해서 먹는데.. 신랑이 참 좋아해요..
모..특별히..비법이랄것도 없지요..
자꾸 하다 보면..맛있어 지는 거 같아요..
실패를 두려워 마시고..
처음에는 양을 좀 적게 해서 하시고..
자신감이 생기면.. 많게도 해보고..구러세요..
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