솜씨가 대단하시단건 지나친 과찬이심돠.
저도 여지껏 밥을 잘 안해먹으니 반찬은 당연 더 않했죠.
엘에이 갈비는 언니네랑 새언니네 가면 싸줘서 먹곤했는데,
그것도 하루이틀이고 내가 해야겠다 싶어서
메뉴판에 가서 찾아서 해봤죠.
1.엘에이갈비는 콜라에 한참 담가둔다.-배,양파는 갈고, 고기100그램에 간장1큰술, 설탕 반큰술의 비율로,썰은 파와 갈은 마늘,참기름과 깨소금, 술 넣은 양념장으로 무친다--근데 콜라에 담가두어 단맛이 들었으므로 설탕은 넣지 않는 것이 좋을듯
신랑이 엘에이 갈비를 좋아하고, 마트에서 사는건 너무달고 해서
직접 해봤어요.
넘 어렵다 생각지 마시고, 한번 해보심 자신감이 생길듯하네요.
2.사골은 찬 물에 담가서 핏기를 빼고-펄펄 끓으면 불을 줄여 뽀얀 국물이 나올때까지 졸인다-냉동실에 작게 덜어 넣어두고
감자나 미역 넣고, 아님 파 숭숭썰어 넣음 사골국..국 끓이면 맛도 좋고 영양도 좋고..맹물로 끓이는 것보다 훨씬 맛납니다.
3. 불고기도 엘에에갈비와 같은데 콜라 넣어두는 것만 빼만 같아요.
이런거 한두개 제워두면 언제든 상차리는거 거뜬하쟌아요.
4.파김치-쪽파를 다듬고 씻는다-납작한 그릇에 담아 펼친후 액젖을 부어 절인다.-양념장을 만들어 무친다
파김치가 다듬는건 조금 귀챤아도 만들기 간편하고 맛도 좋고..
울 신랑이 좋아하고 쉬워서 몇번 담궈봤죠.저흰 2주전에 김장 벌써 담궜답니다. 올겨울은 걱정 없죠..
사실 진짜 살림꾼 선배님들이 많으실텐데..
신혼은 그야말로 반찬걱정이 많쟌아여, 솜씨가 부실하다보니
제가 같은 신혼입장에서 할 줄아는거 몇개 적어봤읍니다.
전 새로운 반찬하면 메뉴판에서 뽑아다가 참고해서 해봐요.
먹어본 놈이 할줄도 안다고, 맛에는 감각이 있는지
간이 잘 맞데요.
그리고 저희 신랑이 굴비를 좋아해서 냉동실에 항상 있는데
저흰 오븐겸용렌지에 굽거든요. 하여간 구워서 먹을때는
가위로 머리랑 꼬리 자르고 등쪽 오린후에 뼈를 빼내면
먹기에 편하고 신랑이 참 좋아해요.전에 한식집 갔더니
그렇게 해주대요, 집에서 해봤더니 먹기 편하다고 무지 좋아해요.
젖갈은 마트에서 사다가 파, 마늘, 고추 쏭쏭 썰어 넣고
참기름, 깨소금, 고춧가루 넣어 버무리면 되니 어렵다하지 마시구요..
김치찌개는 포기김치를 통째로 넣어 푸욱 끓이면 더 맛있는거 아세요?
어젠 비빔국수 만들어 먹었는데, 맛있어서 오늘도 해먹었어요.
신김치 있으시면 비빔국수 한번 만들어 드세요.
물 끓으면 국수 넣으시고 또 펄펄 끓으면 찬물 한공기 부으시고
또 끓으면 채반에 건진후, 찬물로 헹구시는게 포인트인거 아시죠.
님들아, 잘 하시는 요리 있음 한개씩들 알려주세요.
살림꾼님들에겐 정말 쑥스럽네요.
어젠 빵 사다달랬더니, 큰걸로 세개나 사다주네요.
방배동부터 의정부까지 그걸 들고 온 우리남편, 착하죠?
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